来源: 最后更新:23-02-16 04:15:26
松露巧克力和普通巧克力不同的是加入了淡奶油,加入淡奶油的巧克力更柔软细腻。松露巧克力的内层包裹着一些奶油巧克力酱,外层粘上可可粉或者果仁碎,看起来像是刚挖出来沾满泥土的松露一样,松露巧克力并不是加入了松露制作而成的。
松露巧克力并不是在制作的时候加入了松露而得名,而是因为外形和与法国有名的蕈类松露相似而得名。松露巧克力的外表沾满了一层可可粉,看起来就像是刚采摘的松露上沾满了沙土。和普通的巧克力相比,松露巧克力更为复杂,外层为可可粉,中层为更为柔软细腻的巧克力,内层是各种坚果等,味道和口感都比较独特。
从制作方式上来说,松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油,加入了淡奶油的巧克力,质地会更柔软和顺滑,吃起来味道比较丰富,层次感也比较明显。因为比较容易融化,所以更方便粘上一些可可粉,做出来的样子就是类似松露一样的。
松露巧克力的内陷可以是多种不同的材料,一般常见的是一些坚果仁,比如榛子、核桃等,也可以加入一些牛奶巧克力酱,或者其他口味的巧克力酱。外层部分一般是可可粉,但是也能用糖霜裹上一层,虽然看起来就不像松露了,但是味道会更有特色一些,还能粘上一些果仁碎末,这样搭配起来更好吃。
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