来源: 最后更新:23-02-18 12:48:59
首先可以带上手套,然后用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳和左钳,用清水洗干净备用,将剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡3分钟左右,然后用手捏住小龙虾头部,翻过来用刷子将腹部刷干净,再用剪刀减去小龙虾1/3的头部,最后用流水冲洗一下小龙虾的头部,去除脏东西即可。
一、怎样杀小龙虾
1、为防止虾钳夹手,首先可以带上手套,然后用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳,再剪去左钳,将剪下的虾钳用清水洗干净备用,一般剪去双钳的小龙虾就失去了战斗力,接着往下处理的时候,就不会夹手了。
2、将剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡3分钟左右,方便清洗干净,然后用手捏住小龙虾头部,翻过来,就能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢,可以用刷子将腹部刷干净,刷干净的小龙虾会露出粉嫩的身体。
3、然后用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧一下,直到断开为止,之后拽拧动的尾甲,然后慢慢拉出来,这样小龙虾的肠子就跟着出来了,再用剪刀减去小龙虾1/3的头部,不建议剪太多,剪太多就容易把头部的黄膏去掉。
4、最后用剪刀尖挖出头部里面的黑色囊状物体,然后用流水轻轻冲洗一下小龙虾的头部,去除脏东西即可。
二、选购小龙虾的技巧
1、一般用洗虾粉洗过的小龙虾,看上去比较干净,色泽也很鲜艳,但被腐蚀后的小龙虾虾钳比较容易脱落,如果小龙虾虾钳都比较少的话,那么使用洗虾粉的可能性就比较大,所以掉钳的小龙虾要慎食。
2、需要看小龙虾是否生活在清水中,首先可看背部,红亮干净尚可,再翻开看小龙虾的腹部绒毛和爪上的毫毛,如果干净整齐,基本上是干净水质养殖出来的,小龙虾基本是吃腐殖动物尸体的水生动物。
3、因此细菌和毒素只会越来越多的积存在体内,一般尽量要买刚刚长大的小龙虾,选购的时候需要会看皮色,青壮龙虾就会有一种自然健康的光泽,然后再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的,就是刚长大进行换壳的,一般尽量购买软壳的小龙虾。
4、小龙虾头部容易吸附重金属和细菌,所以食用的时候最好去头,自己烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2-3个小时后,再刷洗干净、高温煮熟后食用。
5、因为小龙虾蛋白质含量比较高,而蛋白质腐烂后,对不利于人体健康,因此小龙虾做好后,适宜一次性吃完,同时吃小龙虾不宜过量,避免因摄入过多的蛋白质,而引起消化不良。
3月31日24时山西油价最新调整 3月31日24时山西油价最新调整方案
凯特王妃患癌后首次露面,路易小王子跳舞抢镜,被9岁姐姐夏洛特制止
正部级吴英杰被查
女子找医生通奸,还借给医生90万,2009年被医生截肢成180块抛尸
理想汽车车友汕头活动多车追尾(理想车祸)
“请立刻停止买羊!”理财平台众牧宝爆雷,用户无法提现,律师解读“云养羊”理财
不一样的地方歌词 歌词 不一样的
从南到北空袭加沙后,以色列:实行“战术暂停”!加沙民众冒死搜寻遗体,不少人只能吃树叶
母亲去世次日,14岁男孩拿走其手机买球星卡,欠下9万元债务
牵涉“女首富”案,又一位越共中央高层受处分
女子找医生通奸,还借给医生90万,2009年被医生截肢成180块抛尸
理想汽车车友汕头活动多车追尾(理想车祸)理想汽车车友汕头活动多车追尾 组织者:突遭大雨,车距较近,致5车追尾
微信表情包怎么保存到手机2019(微信表情包怎么保存到手机2022) 姜萍走红后,姜萍妈妈社媒账号首发声:女儿正在备考,谢谢大家的鼓励与支持 25万人参加!法国爆发大规模游行,反对极右翼崛起!马克龙:正处于非常严峻时刻!股市已蒸发1.1万亿元 他们说,这才是岛内的主流民意丨湾区望海峡