来源: 最后更新:23-02-18 12:55:58
瘦肉率比较高和长得快的黑猪品种主要有:大民猪、二民猪、荷包猪、淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪、黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水磑河猪、安康猪、沂南二茬猪、莒南猪、惠阳黑猪、饶平黑猪等等。
一、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)
1、产地:吉林、辽宁、黑龙江、河北等省份。
2、主要特性:头中等大,面直长、耳大下垂,体躯扁平,背腰狭窄,臀部倾斜,四肢粗壮,全身被毛为黑色,冬季密生绒毛,抗寒能力比较强。
二、黄淮海黑猪(淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪)
1、产地:黄河中下游、淮河、海河流域,包括江苏北部、安徽北部、山西、山东、河南、河北、内蒙古等省区。
2、主要特性:包括淮河两岸的淮猪(江苏省的淮北猪、灶猪、山猪,安徽的定远猪、皖北猪,河南的淮南猪等)、山西的马身猪、河北的深州猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。
三、汉江黑猪(黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水磑河猪、安康猪等)
1、产地:陕西南部汉江流域。
2、主要特性:分大耳黑猪和小耳黑猪两个类型,前者又可分为狮子头和马脸二型,马脸型猪体型大,头大,脸直,身长,腿高;狮子头型头短宽,面微凹,耳大下垂,达于嘴角或与嘴齐,形如蒲扇,耳根较软,嘴筒粗,小耳猪头小,嘴尖,耳小而薄,耳根较硬,半下垂,仅达眼下,形如杏叶。
四、沂蒙黑猪(沂南二茬猪、莒南猪)
1、产地:山东省临沂市北部。
2、主要特性:体型中等,头大小适中,额宽,有金钱形皱纹,耳中等大,耳根硬,耳尖向前倾罩,嘴筒短而微撅,胸宽而深,背腰平直且宽,四肢结实,皮灰色,被毛为黑色,分为大、中、小三型。
五、粤东黑猪(惠阳黑猪、饶平黑猪)
1、产地:广东省惠阳、饶平和焦岭等地。
2、主要特性:体型略呈长方形,头清秀,额宽平,仅少数呈倒八字形或菱形皱褶,耳较小斜竖,嘴筒稍长而较尖,下颌狭窄,当地人称禾虾头,背腰微凹,腹部稍大,但不拖地,四肢直立、坚实有力、长短适中,被毛为黑色。
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