鲈鱼和罗非鱼哪个好吃，鲈鱼属于海鲜吗

来源：最后更新：23-02-22 03:12:58

导读：鲈鱼和罗非鱼的鱼肉口感不尽相同，可以根据自己的口味来选择喜欢的鱼类食用，鲈鱼的肉质白嫩，呈蒜瓣型，烹饪后无鱼腥味，带有清香，仅有一根主刺，可清蒸、红烧、炖汤食用，罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，适宜红烧和清

鲈鱼和罗非鱼哪个好吃，鲈鱼属于海鲜吗

鲈鱼和罗非鱼的鱼肉口感不尽相同，可以根据自己的口味来选择喜欢的鱼类食用，鲈鱼的肉质白嫩，呈蒜瓣型，烹饪后无鱼腥味，带有清香，仅有一根主刺，可清蒸、红烧、炖汤食用，罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，适宜红烧和清烹，肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，一般人群均可以食用。

一、鲈鱼和罗非鱼哪个好吃

1、个人喜好的口味不同，可根据自己的喜好来选择喜爱的鱼类烹饪食用。

2、罗非鱼肉质细嫩，富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸，脂肪含量较低，所含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，适宜红烧和清烹，无肌间小刺，一般人均可以食用，肝硬化患者忌食

3、鲈鱼肉质坚实，呈蒜瓣状，洁白肥嫩，可清蒸、红烧或炖汤食用，仅一根主刺，细刺少，烹饪后无鱼腥味，鱼肉内含有丰富的蛋白质和维生素，在经过专业人士炮制后还可入药，除患有皮肤病与疮肿者忌食外，一般人员均可食用。

二、鲈鱼属于海鲜吗

1、鲈鱼种类较多，按照习性分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼，淡水鲈鱼不属于海鲜，海水鲈鱼属于海鲜，海水鲈鱼一般为日本真鲈，分布在近海、河口海水和淡水的交汇处等。

2、海水鲈鱼的盛渔期在每年的10-11月左右，海鲈的个头较淡水鲈鱼的味道鲜美，肉质较为紧实，蛋白质含量较高。

3、鲈鱼肉中含有大量的蛋白质和丰富的维生素，在鱼血中还含有大量的铜元素，是一种非常适宜烹饪进食的鱼类。

4、在海水鲈鱼中还分为白鲈鱼和黑鲈鱼两大类，白鲈鱼的背部为青灰色，腹部呈白色，在身上遍布黑色的斑点，黑鲈鱼则不论背部或腹部都呈黑色，斑点花纹不明显。

5、在食用鲈鱼时，不可以同牛油，羊油，荆芥等一起食用，避免食物相克导致人体中毒，同时鲈鱼肉属于发物，在生病时，尽量不要大量的食用。

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