罗非鱼和鲈鱼哪个好吃，有什么区别（罗非鱼和鲈鱼哪个营养价值高）

来源：最后更新：23-02-22 03:20:59

导读：罗非鱼和鲈鱼的口味因个人口味不同而有不同，可以根据口味来进行选择，罗非鱼的肉质细嫩，较为紧致，无肌间小刺，红烧或是清蒸都口味俱佳，一般人群均可以食用，肝硬化患者忌食，鲈鱼的肉质白嫩，清香，烹饪后没有鱼

罗非鱼和鲈鱼哪个好吃，有什么区别

罗非鱼和鲈鱼的口味因个人口味不同而有不同，可以根据口味来进行选择，罗非鱼的肉质细嫩，较为紧致，无肌间小刺，红烧或是清蒸都口味俱佳，一般人群均可以食用，肝硬化患者忌食，鲈鱼的肉质白嫩，清香，烹饪后没有鱼腥味，鱼刺较少，仅有一根主刺，适宜清蒸、或者炖汤，患有皮肤病与疮肿者忌食。

一、罗非鱼和鲈鱼哪个好吃

每个人的口味都不尽相同，罗非鱼和鲈鱼的味道哪个更好可以根据自身的口味来进行选择。

二、罗非鱼和鲈鱼有什么区别

1、口味：

（1）罗非鱼：肉质较为细嫩紧致，肌间无小刺，可以用作清蒸或者红烧后食用，口味俱佳，富含营养物质，具有白肉三文鱼，21世纪之鱼之称。

（2）鲈鱼：肉质坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可以制作成为鱼肚食用，一般鲈鱼常用作清蒸食用，仅有一根主刺，无细刺，食用无腥味。

2、品种分布

（1）罗非鱼：为辐鳍鱼亚纲，鲈形目，隆头鱼亚目，丽鱼科，罗非鱼属。原产于非洲，在我国养殖主要在广东、广西、海南等温度较高的地区

（2）鲈鱼：为辐鳍亚纲，鲈形目，鲈亚目，真鲈科，花鲈属。主要分布在0太平洋西部近岸浅海处，喜欢栖息在河口等处，在我国黄海、渤海较多产出。

3、营养价值

（1）罗非鱼：鱼肉内含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中蛋白质含量较鸡蛋蛋白的蛋白质含量高30%，鱼肉内还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，富含人体所需的8种必须氨基酸，且鱼肉内的脂肪量较低。

（2）鲈鱼：肉内含有丰富的蛋白质和维生素，鲈鱼血液中还含有较多的铜元素，鲈鱼肉在经过专业人士炮制后还可以入药。

4、适用人群

（1）罗非鱼：除肝硬化患者忌食外，一般人群均可以食用罗非鱼。

（2）鲈鱼：一般人群均可食用，患有皮肤病和疮肿症患者忌食。

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