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灌汤包是哪里的（金陵灌汤包是哪里的）

来源： 最后更新：23-03-12 03:15:05

灌汤包是开封的特产。

灌汤包其实也是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。

灌汤包与小笼包的不同之处：

灌汤包顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，有汤汁的，加入了皮冻，皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。而小笼包是没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

标签: 汤包  

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