来源: 最后更新:23-03-14 07:52:00
鸡肉丸是一道家常美食,利用鸡肉做主要食材。肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。外焦里嫩的鸡肉丸子,团团圆圆,加了些藤椒腌肉料,有一点儿辣味,真的是超级好吃,快让我们来看看怎么做吧。
鸡腿去骨去皮切小块,加入烤肉料
鸡肉拌均匀后冷藏腌制2-3小时
蒜切末;葱切末
把腌制好的鸡肉放料理机打成肉末
鸡肉泥中加入淀粉、蒜末、葱末,打入鸡蛋
顺一个方向搅拌上劲
取一团鸡肉泥团成丸子放进刷了油的丸子锅里煎制
一面煎定型后可以转动煎制,直至煎熟就好了
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