来源: 最后更新:23-03-24 11:47:27
葡萄酒酒标上的年份不是陈年的年份,而是酿造葡萄收成的年份。一般来讲,葡萄采摘的年份是判断葡萄酒质量高低的重要因素。如果葡萄收成当年的气候条件优越,温度适宜,那么就是一个好年份,酿造出来的葡萄酒质量不会差。
“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间,是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。因为葡萄的生长受诸多因素的影响,尤其是气候要素,如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同。
葡萄的收成有好年景、坏年景之分,可直接影响到葡萄本身的质量,进而影响到葡萄酒的质量。在法国等欧洲国家,每年都要对各个葡萄产地(如波尔多、勃艮第、梅多克等)的葡萄收成情况划分等级、进行公告,并形成了惯例。葡萄酒不一定是年份越久越好,而是看当年葡萄收成的好坏。
气候好的年份,阳光充足,葡萄茁壮成长,葡萄质量高,生产的葡萄酒自然就是好酒。相反,如果那年常年下雨,导致葡萄成熟慢甚至腐烂,严重影响了葡萄质量,那一年的葡萄酒就是坏年份了。
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