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国外红薯深加工产品（红薯深加工技术）

来源： 最后更新：23-03-30 07:23:52

回答国外红薯深加工产品有红薯片、红薯脯、红薯果酱、红薯蛋糕等。其中，红薯脯是将红薯洗净、去皮、切条，然后放入糖液中护色，再用氯化钙进行硬化处理，使糖液充分渗透到红薯脯内，经过三次糖煮工艺后沥干、烘干即可；红薯片是以鲜红薯片为原料，依次经过防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热制成。

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