来源: 最后更新:23-03-31 05:52:53
超市里买来的鱼,我也叫不出它的名字,营业员告诉我是海青鱼,管它什么鱼,买几条回家尝尝,清炖鱼最能吃出鱼的原汁原味了,所以决定清炖。
买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。
葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。
锅中倒入食用油,烧制八分开。
放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。
加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。
大约20分钟左右,出锅装盘。
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