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需求旺盛难改猪肉价格下行 元旦前猪肉价格不升反降

来源： 最后更新：22-05-07 10:26:20

　　随着两节临近，近几周白条猪上市量也正逐渐增多，肉类消费进入旺季的同时，白条猪供应量也进入旺季，而且供应量的增幅略大于与需求量的增幅，导致肉价继续下滑。据北京新发地市场数据显示，上周猪肉上市量明显增加，但猪肉价格仍持续下降。

　　冬季本应是猪肉的热销季节，但元旦前哈市猪肉价格却不升反降。进入12月份以来，受市场供应基数较大、需求稳中趋弱等因素影响，生猪价格呈现连续下降的走势，受其影响，哈埠猪肉价格也随之连续小幅回落。

　　据市物价局监测数据显示：12月27日，猪肉平均价格为12.40元/斤，与昨日相比下降0.8%，与上周相比下降2.05%，与月初相比下降3.35%，与上月相比下降3.73%，与去年同月相比下降8.75%。畜牧专家认为，猪肉价格的下降主要是生猪价格回落所致。

　　上周白条猪的最高价是9.58元/斤（12月15日），比上上周的9.70元/斤下降0.12元/斤，降幅为1.24%;最低价9.10元/斤（12月27日）比上上周的9.30元/斤下降0.20元/斤，降幅为2.15%.最高价比最低价高出0.48元/斤，高出5.27%，波动的幅度比上上周的4.30%明显放大。放大的原因是上周白条猪的最高价、最低价均出现下降，最低价下降的幅度略大一些，最高价与最低价之间价格差距拉大。

　　上周，白条猪的日均上市量为2241.57头，去年同期日均上市量为2026.14头，今年同比增加10.80%.

　　受生猪价格周期波动的影响，目前，生猪散养户已逐步退出了高成本、高风险的养殖市场，规模化养殖已成为市场的主流，市场供应也逐步趋于稳定。

　　另外，受天气因素影响，外地来哈市收购生猪的商贩也有所减少，“北猪南运”数量随之下降，导致哈市市场生猪供应基数增大。

　　从新发地市场日均上市量同比的增幅来看，需求是比较旺盛的，基本上保持在10%以上的增幅。在供应与需求增幅同步的情况下，由于供应的增幅略大于需求的增幅，肉价不仅没有出现出人们预期的上涨，而且还在连续下降。

　　据预测，随着元旦、春节两节的临近，市场对猪肉的需求量也将不断加大。预计后期生猪价格也将呈现小幅上涨趋势，猪肉价格也将随之上扬。

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