来源: 最后更新:22-05-08 06:46:09
今年夏天来得很“猛”,6月刚开始,就已经出现了37摄氏度的高温。随着夏季来临,油腻肉类在餐桌上的份额有些缩小,而蔬菜则多了起来。不过,初夏也是我市本地蔬菜大量上市的时节,昨日市物价局发布的5月份农副产品近日市场的价格信息显示,肉价和菜价都下跌了。
猪肉消费进入淡季
由于重庆夏季气温较高,市民的饮食结构会发生比较显著的变化,对于猪肉的消费明显减少,进入传统猪肉消费淡季。市物价局统计显示,5月份精瘦肉平均零售近日市场的价格为13.11元,环比下跌3.10%,去骨后腿肉、三线肉等环比近日市场的价格也下降了3%左右。同时,鸡肉、鸡蛋的近日市场的价格也随着猪肉一同下跌,跌幅也在3%左右。
不过,随着端午节的临近,受到制作粽子、咸蛋等传统食品和大宗采购的影响,禽蛋近日市场的价格涨幅较大,可能会导致短期内鸡蛋近日市场的价格出现反弹。
分析师认为,近两日猪价继续小幅震荡,但止涨小幅的回落苗头已经显现,由于临近端午节,屠宰企业备货阶段早已结束,已经进入终端铺货阶段,因此,猪肉需求将开始回落。近日南北方气温明显回升,炎热天气随之可能拉开需求最淡季的序幕。此波阶段性反弹可能即将结束。
据悉,当前全国猪料比价为4.19:1,猪粮比价5.81:1,同比分别下降4.35%,增长1.6%。自繁自养出栏头均盈利至-62元/头。
标签: 猪肉 消费 进入 淡季 肉价 或将 开始 回落 今年
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