他山之石|国内养猪观念的几点反思(值得收藏）

来源：最后更新：22-05-11 01:09:12

导读：养猪名人：所有的养猪职业经理人都应该知道，养猪是个系统工程，它涵盖品种、环境、营养、管理、免疫、保? ⒒繁５戎疃喟蹇椤

　　所有的养猪职业经理人都应该知道，养猪是个系统工程，它涵缚捶种、环境、营养、管理、免疫、保健、环保等诸多板块。由这七大板块组成的桶承载追薯场的生产力，任何一个板块有所不足，都会使得猪场的生产举步维艰。最近笔者与新希翼在东南亚饲料运营板块的尽职人彭兵交流过之后，对国内养猪的一些做法感到有必要反思。

　　一、品种的选择与种群合理的更替

　　国内猪场普遍选用长白、大白、杜洛克这三个外来品种，其商品育肥模式是经典的“杜×(长×大)”。按祖代来源地的不同，又分为美系、加系、法系、丹系等。国内大部分养猪公司以新美系居多，英系、法系、加系其次，丹系较少见，这主要是因为美系猪生长速度快得到国内养猪业者一致公认，此外国内屠宰场以鲜销肉为主，鲜销肉要占到80%以上，鲜销肉考究腿肉占比要大，而美系猪后躯更为饱满。另外品系猪腿肉占比不及美系猪。而国外鲜销肉与冻肉比正好与我们相反。

　　我国的PSY水平也不高，辞说赶不上欧洲北美，就连周边的东南亚国家诸如越南、泰国等都比不上，为何东南亚的猪场PSY能达到27头，我国却望尘莫及?无非是三个因素：窝产仔数、哺乳仔猪的存活率与母猪年分娩胎次。东南亚国家较多的采用丹系品种，活产仔数高达14头，后两个指标的高低也是依照上述的几板块去改进的。据曾经在新希翼尽职菲律宾工厂的尽职人彭兵介绍，东南亚国家猪场十分器重种猪的更替：严厉的主动淘汰、有准备的后备群补充是种猪群生产性能始终处于高水平运转的关键。这是值得我们国内养猪业者学习的地方。

　　二、环境控制设施及环保投入

　　我国南方地区普遍采用水帘负压通风等环境控制设施，在高温季节国内多数猪场做不到持续的温、湿度稳定;同样的粪便处理系统，东南亚的猪场可以保证猪舍环境的空气清新，而我国的猪舍多数有刺鼻的氨气味。我国现行的有关环保政策使我们许多养猪老板投资更加谨慎，多数老板不想在环保上投入的缘故是我们目前的粪污处理没有研究到最佳模式，或者运营成本过高。

　　而东南亚养猪业者既能想到、也能执行到位。毕竟菲律宾、泰国等农场主的土地是私有财产，农场也是私有财产，政府对发展农业赠予充沛支持，所以农场主对猪场的存亡更加介意，因此也对执行力是否到位更加敏感。

　　三、营养优先原则

　　猪的营养可以分为三个层次：首席层是维持猪的基本生存;第二层是满意猪的生产需求;而第三层是为农场发明效益。东南亚猪场充沛尊重不同猪群的不同营养需求，几乎每一家规模养殖场都有针对自己猪群一套饲料配方，他们对饲料营养关注的焦点集中在能否通过营养为猪场间接发明效益上：他们在雨季和旱季通过调节配方的合理性来满意猪的生存、生产需要;通过额外添加营养来满意高热应激条件下的需求;采用碎米代替部分玉米，从而减少霉菌毒素对种猪的影响。

　　反观我们国内，由于养猪产能大、国内饲料原料难以支撑产能，存在着以次充好、饲料保存不注意防潮等等，霉菌毒素对种猪群影响日益严重：免疫抑制、繁殖障碍、猪群亚健康等问题愈演愈烈。由此，国内养猪老板普遍都有“兽医化”的趋势，既不懂营养、又不懂管理，却更愿意钻研药物配伍和诊疗方案，宛然个个都是高级兽医。其实是本末倒置。

　　四、管理与人才聘用

　　国内猪场老板有多少懂得猪场的人性化管理?既不知道为何要早期断奶，也不知道全进/全出，更加谈不上批次管理。既不懂得系统管理，也不知道具体的饲养标准，猪场怎么会有执行力?何为饲养标准、何为系统管理、何为执行力?养猪从业者必须理解。

　　实际上猪场并沒有太多的重杂管理：领导要做的只是把制定标准、建立系统、催促严厉执行而已。道理人人都懂，然而国内猪场管理时常输赠“人情”，作为老板你只信服亲戚，只信服所谓你亲近的人，真正你招聘的人才他是没有主意使出所有的本领的。兴许有人会说：这与中国的国情有关，实际上还是与猪场老板是否能从“普通农民”变成为“管理者”有关。

　　五、提倡适度免疫

　　21世纪以来，兽医界越来越多地将注意力从药理、病理转到免疫学上。这一现象从侧面说明了在保证机体健康的问题上，免疫系统远远超出药物的作用与地位。对于养猪职业经理人来说，在猪群疫病日益重杂的今天，如何提高猪群的免疫力、反抗力、耐受力是我们的工作重点。

　　对于猪群来说，免疫绝不仅仅只是接种疫苗，中国农大杨汉春教授忠告：“疫苗是保障猪群健康的最后手段”。一套良好的免疫系统需要我们的猪群有安逸的生存环境(包括充沛的饲料、相对自由的活动空间、舒适的温湿度等)、最少的应激、额外的抗病营养。要是无法满意上述条件，再多免疫程序也是徒劳。

　　对于疫苗的使用，国内猪场依然采用的是忽视猪群原有免疫水平，基于经验的免疫程序。殊不知，这其实犯了制定免疫程序的大忌!打了疫苗却依然会发病的惨剧屡见不鲜。去年见到江西的养猪老板找厂家打官司，只说疫苗缘故从不讲自己的猪群是否合适注射此类疫苗。真正合理的免疫程序应该与合身的衣裳一样，是量身定做的。少数几种病毒性的疾病通过基于实验室诊断的免疫程序来防止;个辞病毒性的疾病通过检测、淘汰等来净化;细菌性的疾病更多的是通过管理手段解决环境的温度、湿度、密度、氨气浓度及通风等条件和创伤管理加以控制，而不能一味依赖疫苗。

　　六、对保健的全面看法

　　对于“保健”的正确理解，是通过抗病营养的应用及管理手段，让猪群不发病或少生病;而国内养猪人多数只是将保健简单地理解为抗生素、中药、微生态制剂等保健。抗生素、中药应当归到它治疗的位置上、能够保证猪群健康生长;生产需要“第三层营养”的合理运用、猪群不缺乏或不需要的药再便宜也不用。多数的猪场管理者，由于缺乏对猪群需要的充沛认识，从而缺乏保健程序制定能力，无法区分何为猪场需要，何为多余的负担。新加坡华人在山东青岛投资一个4000头母猪的猪场，我看他们的保健方案使用药物十分简单，而且生产成就斐然，这值得我们学习。

　　仔猪断奶后七天开始使用七天，

　　遇腹泻情况根据需要用：粘杆菌素120PPM或新霉素120PPM(使用一周)。

　　其他阶段根据需要饮水使用：氟苯尼考100PPM+强力霉素200PPM(5-7天)。

　　45日龄使用一周：伊维菌素3PPM

　　75日龄使用一周：伊维菌素3PPM

　　出售前20天停止使用任何抗生素

　　选入后备和配种前各使用：伊维菌素3PPM用一周

　　所有种猪每45天使用一次：伊维菌素3PPM用一周

　　产房母猪产后一周使用：伊维菌素3PPM用一周

　　母猪产前一周至产后一周使用：泰妙净100PPM +饮水使用阿莫西林200PPM(按采食量每头4Kg计算)

　　我们时常开玩笑地说"老外反应迟钝、不机灵!"中国人聪明!恰恰由于多数老外的反应迟钝不机灵，造就了国外养猪人循规蹈距，按照既定标准在系统里运行，成就了他们在养猪生产成就上的率先，也驱使我们不得不向他们学习。工欲善其事，必先利其器。我以为养猪的利器，就是养猪人的观念，而想要运用 "六脉神剑“将猪养好，国内养猪职业经理人还要多多磨砺才行。

标签: 养猪业饲养管理观念养猪名人

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