来源: 最后更新:24-01-18 01:08:06
涪(fú)陵榨菜。重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。
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