来源: 最后更新:22-05-12 01:25:07
“你看我们公司的生猪,头部和臀部两头黑,中间身上白,像不像国宝大熊猫?”在上虞海涂浙江宝仔农业发展有限公司,总经理顾宝军告诉记者,金华两头乌生猪,原本是濒危品种,素有“中华熊猫猪”之称,现在在公司得到发展壮大。通过创业,他探索出一条种质资源保护与开发协调发展的新路子。
顾宝军是金华农校最早的几批畜牧专业毕业学生之一,对畜牧专业有着难以割舍的情结。虽然毕业后,他曾在政府机关工作,后下海经商,经营工程建筑等,但对畜牧业的关注丝毫未减。
2009年,顾宝军将目光关注到生猪地方原种保护这一领域。长期以来,国内存在金华两头乌、江苏太湖猪、嵊县花猪等地方优质生猪品种,并列入国家优质遗传资源保护名录。但由于保护模式单一,企业后劲不足,经营惨淡,不少优质遗传资源处于濒危状态。
对于养殖金华两头乌,顾宝军有自己的看法。“这一品种产仔率高,肉质松软,香味浓郁,油而不腻,优点明显。但与市场上通行的杂交商品猪相比,其生长周期长达9个月,是市面上通行商品猪的2倍,养殖高成本,使很多养殖户将其放弃。”他说,现在越来越多的人对健康绿色饮食更加重视,我们走优质优价的路子,真正做好保护利用,相信一定能闯出一片市场。
之后,顾宝军引进金华两头乌原种和一批专业技术人才,在上虞海涂建起了浙江省金华两头乌种质基因保护基地,并开始商业化开发。在该公司,猪舍掩映在绿意盎然中,生猪全部采用传统饲养方法,以玉米、豆粕、麸皮为主食,配以厂区四季种植的牧草、卷心菜、番茄、南瓜等,杜绝各种添加剂、配合饲料。养殖严格遵守金华两头乌的生长规律,拉长饲养周期,平均出栏时间控制在9个月以上,猪肉的品质更有保证。
2010年,顾宝军养殖的两头乌原种土猪肉开始走上市场。“刚开始,公司在上虞开出第一家直营专卖店,三倍于市场的价格让不少人接受不了,甚至三天卖不到一头猪。”顾宝军说,随着时间的推移,越来越多的人对原种土猪肉的口味情有独钟,购买的顾客也越来越多。目前,顾宝军已在上海、杭州、宁波、绍兴、萧山、上虞开出了9家直营店,形成固定客户群,每年的营业收入达到2000万元。
顾宝军表示,这两年多来,国家级良种资源得到发展壮大,纯种金华两头乌存栏量达到450头,为这一濒危物种的扩群保护提供基础。接下来,公司将进一步做深保护与开发结合的文章,为国内优质种猪资源的保护与开发探索更多经验。
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