来源: 最后更新:22-04-16 10:52:22
绿茶是茶叶中的一大类,是一种未经发酵的茶叶,绿茶的特点是茶色碧绿,茶汤清澈,保留了鲜茶叶的绿色格调,绿茶的品种繁多,包括碧螺春、赵坡茶、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰绿茶等,在我国大部分地区都有种植。
1、绿茶介绍
绿茶是茶叶中的大类,是一种未经过发酵的茶叶,具有千年的历史,绿茶的制作工序简单,主要分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,基本上使用热力的作用,让茶叶进行物理化学变化而形成绿茶。
2、品质特点
绿茶的成品茶叶上尖下钝,颜色为淡绿色,冲泡后茶汤清澈,沉淀物较少,保留了新鲜茶叶的颜色,绿茶的制作工序简单,因此还保留了新鲜茶叶中的天然物质,富含丰富的茶多酚、叶绿素和维生素。
3、主要品种
绿茶的主要品种有碧螺春、赵坡茶、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井等,其中碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇而闻名,赵坡茶具有一千多年的历史,而峨眉山茶代表竹叶青,生长在海拔800-15000米的高山茶区。
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