来源: 最后更新:22-06-27 12:39:57
瓜子品种有葵花子、海瓜子、吊瓜子、南瓜子、黄瓜子、西瓜子等。
1、葵花子:大锅炒的葵花子是把料放在锅里,然后进行炒制,调料的味道全部在葵花子皮上。
2、海瓜子:彩虹明樱蛤,俗称海瓜子、梅蛤、扁蛤、黄蛤,原为沿海居民自然采捕的一种重要的小型滩涂经济贝类。
3、吊瓜子:白岘吊瓜子,本名栝楼籽。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成,其味独特,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异,其外观褐色艳丽。
4、南瓜子:南瓜子(白瓜子)炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。
5、黄瓜子:南瓜又名番瓜、饭瓜、面瓜,我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实剖瓜,再收集种子晒干或焙干,食用时除去种壳,称南瓜子仁。
6、西瓜子:专门种植的西瓜取其种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成小食品。
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