来源: 最后更新:22-07-01 10:09:39
糟肉一般要蒸30分钟。因为蒸的时间过长,肉质会变得比较腻,不再有筋道。腌制的时候可以加入一些醪糟、料酒、姜、葱等调料。在蒸时可调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料,让肉里面的油脂充分的蒸出来。
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