来源: 最后更新:22-07-15 09:28:11
白切鸡选用三黄鸡。三黄鸡的肉质更嫩,而且土腥味较少。购买时需选用精力旺盛的活鸡,做出来的白切鸡味道更加鲜美,而且吃起来也比较有嚼劲。在制作时需要注意,只需要加入葱、姜、蒜等材料即可,否则会失去白切鸡原有的鸡味。
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