来源: 最后更新:22-07-29 08:40:17
多宝鱼是偏口鱼的一种。偏口鱼体型呈圆卵型,多宝鱼为长椭圆型。偏口鱼生存在太平洋西部近海,多宝鱼生存在大西洋东侧欧洲沿岸。偏口鱼摄取小鱼,多宝鱼以底栖无脊椎动物和鱼类为食物。偏口鱼以油炸为主,多宝鱼则是以蒸、炖为主。
一、种类不同
偏口鱼是比目鱼,是硬骨鱼纲编织目鱼类的总称,包括爪科、鳌科、编织科、科、舌叶科鱼类。多宝鱼是欧洲比目鱼、大菱鳌、硬骨鱼纲烹饪形目鳌科菱鳌属鱼类。可见,多宝鱼是偏口鱼的一种。
二、体型不同
偏口鱼体型呈卵圆形,眼睛左侧或右侧,左侧生长的称为鳌头,右侧生长的称为烹饪,身体黑色,白色,黑色,白色。多宝鱼体型为长椭圆形、卵圆形或长舌形,眼睛在头部左侧,眼睛一侧(背面)为青褐色或浅褐色,眼睛一侧(腹面)为白色,体表有不规则的斑点。
三、分布不同
偏口鱼主要生存在太平洋西部近海,中国黄海和渤海最多,东海零星,乳山近海是常年定居的地方。多宝鱼主要产于大西洋东侧欧洲沿岸,自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿岸,常见于北海和波罗的海。
四、食性不同
偏口鱼主要摄取小鱼,其次是虾类、头脚类、棘皮类和多毛类,夜间寻找食物,多以海星和其他小动物为食物。多宝鱼主要以底栖无脊椎动物和鱼为食,主要捕食小鱼虾,捕食对象包括斑点乌鱼、条纹乌鱼、白乌鱼和草虾等。
五、吃法不同
偏口鱼经常油炸,肉质柔软,味道鲜美,刺少,特别适合老年人和孩子吃。多宝鱼的吃法是蒸、炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨头、皮、鳍也可以做汤。
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