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白毫银针怎么分辨好坏 白毫银针辨别

来源： 最后更新：22-07-30 02:19:49

1、从外形上区分：银针外形以芽肥壮、挺直、毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之。

2、从香气上区分：好的白毫银针，其毫香浓郁、清鲜、纯正；若白毫银针的香气出现淡薄、青臭、失鲜、发酵感则为次。

3、从滋味上、耐泡程度上判别：好的白毫银针一定是鲜爽为主、清甜为辅，还要考虑茶质内涵；如果一款银针喝后感觉粗涩、杂味多、淡薄，说明这款银针可能茶料不佳或者工艺不过关。

4、从茶汤的汤色判别：好的银针，其汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；而泛红、暗浑的为差。

5、从芽底观察：饱满的银针在经过冲泡之后，茸毛的厚度有5-7层；而品质略次的银针肥壮程度则不佳，可能仅有3-4层。品质优秀的银针，经过长时间冲泡后，用手搓，必定是不易烂的。

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