来源: 最后更新:22-08-05 01:50:34
盐卤作为食品添加剂可以运用于豆制品制作中。盐卤又叫苦卤、卤碱,是中国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水,是中国北方制豆腐常用的凝固剂,能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。
上海一包子铺老板称申请近10次未能办下店招,街道工作人员回应
郑州地铁“旧卡兑换地铁乘车票”活动规则郑州地铁“旧卡兑换地铁乘车票”活动规则是什么?小编为你汇总整理
为什么宝宝会突然不开心?原因是什么? 2024潍坊菜博会门票(潍坊蔬菜博览会好玩吗) 2024潍坊寿光菜博会是什么时候(寿光菜博会结束时间) 绵阳城市公益放映电影简介 绵阳影视基地在哪里