来源: 最后更新:22-08-06 12:42:16
鲈鱼价格受地区、个头大小、新鲜度影响,市场上的野生鲈鱼价格在25元/斤,鲜活海鲈鱼20元左右/斤,鲜活淡水鲈鱼18元左右/斤。选购鲈鱼时选择鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮,表面有透明粘液,鳞片有光泽,腹部不膨胀,肛孔呈白色的鲈鱼。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜等微量元素,对人体有很好的滋补作用。
一、鲈鱼价格
1、鲈鱼价格受地区、个头大小影响,市场上的野生鲈鱼价格在25元/斤。
2、鲜活海鲈鱼20元左右/斤,鲜活淡水鲈鱼18元左右/斤。
二、选购方法
1、新鲜鲈鱼鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮,不新鲜的鲈鱼眼球不凸出且眼角膜起皱。
2、新鲜鲈鱼的表面有透明粘液,鳞片有光泽,不新鲜的鲈鱼表面粘液多且不透明,鳞片光泽较差。
3、新鲜鲈鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色,不新鲜鲈鱼腹部微涨且鱼肛孔稍凸出。
三、鲈鱼的食用价值
1、鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、烟酸等微量元素,可补脑,有助于儿童成长期的脑部发育。
2、对人体有很好的滋补作用,益脾胃、补肝肾、补气、安胎等作用。
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