来源: 最后更新:22-08-09 07:48:15
西兰花苦是因为西兰花中有一种叫做“硫代葡萄糖苷”的物质,会使西兰花苦。在焯水后则不会有苦味了,而且能保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。西兰花也被称为青花菜、绿花菜。原产意大利,是常见蔬菜。
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