来源: 最后更新:22-08-11 05:34:51
扁鱼是海鱼,属于近海暖温性中下层鱼类,喜欢在水体中上层活动,也喜欢在阴影处成群。扁鱼体形侧偏,呈卵圆形,其口和眼都很小,两颌各有一行细牙,背鳍与臀鳍同形,通常呈镰状,体披细小的园鳞。扁鱼又叫做银鲳,是名贵鱼类之一,其肉质富含蛋白质、脂肪等营养物质。
一、扁鱼属于淡水鱼类还是海鱼类
扁鱼是海鱼。扁鱼是近海温性的中下层鱼类,平时分散生活在潮流缓慢、水深5-110米的水域,早上和黄昏错时地在水中上层活动,不太活跃。喜欢在阴影处成群,小潮时鱼群更集中。
二、扁鱼特征
体形侧偏,呈卵圆形,银灰色,头小,吻圆,头胸明显连接,口眼都很小,双颌各有一行细牙,食道侧囊内有乳头状突起,嘴舌不伸缩。头后侧感觉管从不延长,呈尖形,脊椎骨40-41。背鳍和臀鳍同形,稍长,呈镰状,成鱼腹鳍消失,鳍刺很短,尾鳍叉形,下叶比上叶长,体披细小的园鳞,颜色银白,被称为银鲳。
三、扁鱼经济营养价值
1、扁鱼又称银鲳,是珍贵的海产食用鱼之一,每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩刺少,特别适合老年人和孩子吃。加工产品包括罐头、咸干、糟鱼鲱鱼鲣鱼等。
2、扁鱼是出口品种,输往地区有日本、香港、澳门;出口口岸有辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。
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