来源: 最后更新:22-08-11 02:51:34
罗宋汤是乌克兰的,是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜,加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。十月革命时期,由俄国人带入中国,受上海口味影响,形成独特的酸中带甜、鲜滑爽口的特点。
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