来源: 最后更新:22-08-12 06:48:05
春菜可以生吃,但最好还是不要生吃,因为春菜上可能有农药残留和寄生虫,生吃可能会对身体不好。春菜不是芥菜,两者科属不同,形态不同,价值也不同。春菜又叫结球莴苣,是菊科、莴苣属草本植物;芥菜是十字花科、芸苔属草本植物。春菜的茎短而肥大,而芥菜的茎直立。
一、生吃春菜可以吗
春菜可以生吃,吃起来清脆可口,但不推荐生吃,因为春菜可能有农药残留和寄生虫,生吃可能对健康不利,熟吃更安全。如果真的想生吃,必须先用清水洗净蔬菜。
二、春菜是芥菜吗
春菜不是芥菜,两者区别如下:
1、科属不同:春菜又称结球莴苣,是菊科、莴苣属一到二两年生草本植物;芥菜是十字花科、芸苔属一年生草本植物。
2、形态不同:春菜茎短而肥大,被叶子遮住,叶子披针形、椭圆形、倒卵形等,全缘、波状或锯齿形;荠菜的茎直立,叶片柄具小裂片,茎下部叶片较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。
3、价值不同:春菜具有良好的食疗价值,具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的效果;芥菜具有一定的食用价值和药用价值,种子可以磨粉叫芥末,为调味料,榨出的油叫芥菜油。
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