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梭鱼属于淡水鱼还是属于海鱼，梭鱼有哪些做法

来源： 最后更新：22-08-13 03:43:26

1、所属鱼类：梭鱼属于海鱼，是生活在海里的鱼类，大多生活在沿海或海水淡水交界处，以水底的微生物为食。2、做法：可做成酱烧梭鱼食用，梭鱼处理干净后，先将配料炒香，再将梭鱼放入锅中煎，最后加入料酒、糖、适量的水，等汤汁煮粘稠后加入盐和醋即可。3、注意事项：痛风病患者、出血性疾病患者等不宜食用海鱼。

一、梭鱼是淡水鱼还是海鱼

1、海鱼是指生活在海里的鱼，海鱼的种类很多，包括我们常见的梭鱼在内，也是海鱼。

2、梭鱼生活在沿海或海水淡水交界处，以水底的微生物为食。梭鱼的广盐性很高，不管是高盐度的海水又或者是淡水的浅海，河口均可生存。说起体型，棱梭个体较小，梭鱼、体形较大，产于我国的南海、东海、黄海和渤海。

二、梭鱼怎么做才好吃

1、酱烧梭鱼食材准备

（1）主料：梭鱼、豆瓣酱。

（2）配料：姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量。

2、制作方法

（1）将梭鱼刮去鳞片，去内脏，洗净，在鱼背上开几刀。

（2）锅里烧油，放入姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

（3）梭鱼下锅两面煎。

（4）倒入豆瓣酱，适量酱油。

（5）放料酒、糖均匀搅匀炒。

（6）加水浸泡鱼身一半，猛火煮沸，转中火慢炖。

（7）等汁煮粘稠，加入盐、醋、香菜即可。

3、注意

1、梭鱼留整条，切块怕在炖的时间长了鱼肉散掉。

2、要注意火候，以免豆瓣酱粘住锅。

三、吃海鱼要注意什么

（1）虽然海鱼脂肪含量低，但是过量吃鱼还是会容易导致胆固醇升高。

（2）不要买有污染的鱼，可能会引起皮肤过敏。

（3）患有痛风的病人尽量不吃或少吃，因为海鱼嘌呤含量较多，可能导致病情加重。

（4）出血性疾病的患者尽量少吃或不吃，经常吃的话血小板会凝聚。

（5）吃鱼时要注意煮熟，生吃海鱼容易感染肝吸虫病。

标签: 梭鱼  淡水鱼  海鱼  

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