来源: 最后更新:22-08-15 09:02:56
配方一:玉米渣1000克,红薯500克,红枣100克,味精5克,蜂蜜30毫升。配方二:红薯500克,玉米面500克,麦麸500克,黄豆粉500克,蜂蜜50毫升,红糖30克。配方三:玉米面300克,大米粉300克,黄豆粉200克,面粉100克,曲酒100毫升。
一、配方一
1、材料:玉米渣1000克,红薯500克,红枣100克,味精5克,蜂蜜30毫升。
2、做法:红薯切片,红枣去核,将红薯片、红枣、玉米渣、味精加水搅拌均匀,上锅蒸熟,之后放凉,然后加蜂蜜继续搅拌均匀,密封发酵一晚即可。
二、配方二
1、材料:红薯500克,玉米面500克,麦麸500克,黄豆粉500克,蜂蜜50毫升,红糖30克。
2、做法:首先将红薯煮熟并剥皮、捣成泥状,然后将玉米面、麦麸、黄豆粉文火炒香,加入红薯泥、蜂蜜、红糖和适量水搅拌均匀,密封自然发酵3天以上。
三、配方三
1、材料:玉米面300克,大米粉300克,黄豆粉200克,面粉100克,曲酒100毫升。
2、做法:分别用文火将玉米面、大米粉、黄豆粉炒出香味,混合均匀后加入适量的面粉和水揉成团,大火蒸10分钟后放冷,然后加曲酒密封5-10天。
四、配方四
1、材料:玉米面500克,黄豆粉500克,花生枯500克,面粉200克,麦麸200克,虾粉200克,蜂蜜50毫升,鸡精5克。
2、做法:分别用文火将花生枯、玉米面、黄豆粉炒出香味,然后混合均匀并加开水搅拌成糊状,上锅蒸至8成熟,搓碎后加入虾粉、蜂蜜、鸡精搅拌均匀,密封发酵一晚即可。
五、配方五
1、材料:熟玉米渣400克,酒糟300克,小米200克,熟碎芝麻200克,熟黄豆粉200克,麦麸100克,玉米面100克,高度白酒100毫升。
2、做法:将小米、熟碎芝麻、熟黄豆粉、熟玉米渣混合均匀,然后加入白酒搅拌均匀并密封4小时,酒糟、麦麸、玉米面加水熬成粥,挂钩时全部混合均匀。
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