冷冻鸡翅要不要焯水 冷冻鸡翅要焯水吗
来源： 最后更新：22-08-15 10:00:40
导读：最佳答案冷冻鸡翅要焯水。焯水不仅可以去除血水、去异味，还可以去除鸡翅中的其他杂质。焯水时间不宜过长，否则会破坏食材中的纤维组织，使原料质地变得僵硬老韧，失去脆嫩感，吃起来咀嚼困难，口感不佳。
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冷冻鸡翅要焯水。焯水不仅可以去除血水、去异味，还可以去除鸡翅中的其他杂质。焯水时间不宜过长，否则会破坏食材中的纤维组织，使原料质地变得僵硬老韧，失去脆嫩感，吃起来咀嚼困难，口感不佳。
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