晒香肠需要用牙签戳洞么（做香肠为什么要用牙签弄几个洞）
来源： 最后更新：22-08-19 08:24:58
导读：最佳答案晒香肠需要用牙签戳洞。用牙签戳洞可以让香肠内部的油脂渗透出来，进而帮助改善香肠的口感；还能帮助排出多余水分，进而加速风干的速度，否则香肠易坏。戳洞后还能排掉多余的空气，防止空气过多导致肠衣涨破，在切片时出现散的情况。
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晒香肠需要用牙签戳洞。用牙签戳洞可以让香肠内部的油脂渗透出来，进而帮助改善香肠的口感；另一方面戳洞还能帮助排出多余水分，进而加速风干的速度，不然香肠会很容易坏。同时戳洞后还能排掉多余的空气，防止空气过多导致肠衣涨破，不然就算肠衣没有被涨破，那在切片的时候也有可能会出现散的情况。
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