来源: 最后更新:22-08-25 05:56:39
兰贵人又叫做甘草乌龙茶或人参乌龙茶,主要原料为海南五指山绿茶,香草兰和美国花旗参,原产地为我国台湾省,主要产地为福建省的安溪县以及海南省。特点:茶叶外形卷曲紧结,颜色沙绿翠润,条索匀整;茶汤颜色褐绿干净,香气浓郁,滋味醇厚回甘。
一、兰贵人属于什么茶
1、兰贵人是一种乌龙茶的添香加味茶,又叫做甘草乌龙茶或人参乌龙茶,是以海南五指山绿茶为原料,加入海南岛的特产香草兰和美国花旗参,经过科学的方法精心制作而成。
2、产地:兰贵人的原产地在我国的台湾省,主要产地在福建省的安溪县以及海南省,目前在海南的旅游购物市场、云南、福建、广东的的茶叶批发市场销量较大。
3、特点:兰贵人茶叶外形卷曲紧结,颜色沙绿翠润,条索匀整,有一股芳香;泡出来的茶汤颜色褐绿干净,香气浓郁,滋味醇厚回甘,叶底柔软细腻。
4、冲泡方法:用开水冲烫茶具之后,取出5g茶叶放入杯中,然后用95℃以上的开水冲泡2-3分钟左右,即可饮用。一次茶叶可以连续冲泡3-5次。
二、兰贵人的制作过程
1、原料:准备好中小叶品种茶叶的鲜叶,以及甘草粉,西洋参叶粉等原料。
2、晒青:利用太阳的热量对茶叶进行晾晒,除去茶叶中的水分,同时可以保证制作出来的乌龙茶的香气。
3、摇青:将茶青放置在摇青机器中,擦破茶叶的叶缘细胞,促进酶促氧化作用。
4、凉青:将茶叶放在室内静置,并不断搅拌,直到茶青中的草青味消失。
5、杀青:将茶叶放入杀青机中,利用高湿环境来破坏酵素的活性,抑制茶叶继续发酵,保留下其香气。
6、初揉:加入西洋参叶粉,持续揉搓3-4分钟左右,让茶叶卷成条索,茶汁附着在茶叶表面。
7、复烘:当烘至5-6成干,不粘手的时候下焙,趁热包揉。一般要经过三揉三焙。
8、烘干:使用50-60℃左右的文火慢慢烘烤茶叶,让茶的香气逐渐收敛。
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