来源: 最后更新:22-08-31 01:49:07
藕有7孔或9孔。由于种植环境的不同,莲藕不仅有7孔和9孔之分,还有南北之分。七孔藕多在南方种植,通常是在水塘中生长出来的,也称为塘藕。其外皮为褐黄色,体形较为短粗。藕中淀粉充足,口感软糯,适合煲汤。而九孔藕多在北方种植,通常是在水田生长出来的,也称为白藕。其藕身光滑细长,口感脆嫩汁多。适宜用来凉拌或清炒。
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