来源: 最后更新:22-09-04 01:47:14
早春的栾树长出来的叶嫩芽,经水泡加工后,是营养丰富的野菜食品。采后不能直接食用,需开水焯过,之后可在冰箱中存放几个月。浸泡后的芽没有苦味,香脆可口,有嚼劲。可凉拌;焯熟后用凉水淘洗干净,去除苦味,加入油盐调拌食用。叶含没食子酸甲酯,对多种细菌和真菌具有抑制作用,主治风热咳嗽,驱蛔虫。栾树味苦,性寒,具有清肝明目的功效。可用于目赤肿痛、多泪等。秋之后叶子的颜色变黄,结出的果实为紫红色,很像圆圆的灯笼,非常好看。
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