来源: 最后更新:22-09-11 09:54:52
笋按照采集的季节分,又可以叫春笋、冬笋和鞭笋;按照品种来分的话,又可以叫毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等等
那么下面就着重介绍其中几种笋,具体如下:
1、毛竹笋
这种笋可以说是中国分布最广泛的笋之一了,因为全国各地真的随处可见,而且它的产量还很高,在所有笋中占的比例是最大的,而且它也可以称得上是一年四季都有了,其中在每年的三月到五月萌芽出土的就叫春笋,如果是十月到来年二月的就叫冬笋,剩下时间萌芽出土的就叫鞭笋。
2、箭竹笋
关于这种笋,大家应该最熟悉了吧,毕竟我国的国宝大熊猫吃的就是这种笋,也就是因为它是专门供给大熊猫食用的,所以它每年的产量都非常少,连普通笋的1%都达不到,因此能吃到这种笋的人是少之又少。
3、红壳笋
这种笋从它的名字来说,就很好识别了,没错啦,它就是因为其红色的笋壳而得名的。而它的笋期就不想毛竹笋那样长,它只在每年的四月中旬到五月中旬,这短短的一个月内才有,但是它的笋的个头却比较大,肉也比其他笋要厚一些。
4、龙须笋
这种笋主要是生长在峨眉山海拔两千米的丛林中,因为其无污染、营养丰富的特质,它还被称作山珍。
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