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黑全麦粉和全麦粉的区别是什么 黑全麦粉和全麦粉有什么区别

来源: 最后更新:22-09-12 01:53:27

导读:最佳答案原料不同:黑全麦粉的原料是整粒黑小麦;全麦粉的原料是整粒小麦。产品标准不同:黑全麦粉食品安全企业标准是Q/PLJⅩ0001S-2020;全麦粉对应的国家标准是LS/T3244-2015。微量元素含量不同:黑全麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。全麦粉相对微量元素含量较少。

1、原料不同:黑全麦粉的原料是整粒黑小麦,不除去麸皮和胚芽;全麦粉的原料是整粒小麦。

2、产品标准不同:黑全麦粉没有对应的国家标准,只有生产企业备案的食品安全企业标准,如Q/PLJⅩ0001S-2020《黑小麦全麦粉》;全麦粉对应的国家标准是粮食行业标准,即LS/T3244-2015《全麦粉》。

3、微量元素含量不同:黑全麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上;全麦粉相对黑全麦粉微量元素含量较少。

标签: 麦粉  微量元素  原料  

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