来源: 最后更新:22-09-15 04:58:22
砂锅饭的香味扑鼻,煮出来都是飘香四溢的。砂锅饭在小摊贩和大饭店中都很主流很受欢迎,那么下面介绍下砂锅饭的做法大全。
一、砂锅饭的做法——海鲜砂锅饭
第一步:处理虾,将虾的头部须剪去,虾尾部和虾脚都要剪去,将虾葱腹部中间剪开,去除头部的泥沙和背部的虾肠。
第二步:将萝卜干切丁,芹菜洗净后切丁,姜片切丝。
第三步:砂锅中放入淘洗过的大米,放入大米用量四倍的水后大火煮开。
第四步:等到砂锅中的米都开花熟烂后,翻入萝卜干和姜丝,搅拌均匀再煮半分钟。
第五步:鲜虾放入饭中搅拌匀后,等到饭的颜色微变即可放入芥菜丁,之后关火。
第六步:加入一勺子芝麻油后搅拌均匀即可。
二、砂锅饭的做法——香肠砂锅饭
第一步:先淘洗大米,洗干净后用盐和味精搅拌之后入味。
第二步:之后等到大米入味之后就放入砂锅中进行焖煮。
第三步:清洗香肠将其切片,处理下豆角以及玉米,荷兰豆以及培根丁。
第四步:砂锅中的水慢慢煮没之后,将上述材料放入砂锅中。
第五步:调入一勺子的猪油后,用小火炖煮直到所有食材都熟透。
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