来源: 最后更新:22-09-23 05:55:25
对于鳆鱼粥的功效和作用不知道大家还记得不呢?下面就让小编来给您总结一下。
鳆鱼粥鳆鱼粥的功效一鳆鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,鲜品中含蛋白质24%,干品则高达40%以上,是一种高蛋白低脂肪的保健食品。近年来研究发现,鳆鱼肉中含有鲍鱼素I和鲍鱼素Ⅱ,两者有较强的抑制癌细胞作用。在食用鳆鱼时,一般须先用60%左右的热水浸泡4小时,换水后再用文火煮软,才可烹调食用。
鳆鱼粥的功效二采集:春、夏、秋三季均可捕捉,以春末夏初最为肥满.捕得后取肉鲜用,或制成鲍鱼干。
性味:①《医林纂要》:"甘咸,平。"②《随息居饮食谱》:"甘咸,温。"
鳆鱼入药功能主治:滋阴清热,益精明目。治劳热骨蒸,咳嗽,崩漏、带下,淋病,青盲内障。
①《蜀本草》:"主咳嗽,啖之明目。"
②《医林纂要》:"补心缓肝,滋阴明目。又可治骨蒸劳热,解妄热,疗痈疽,通五淋,治黄疸。"
③《随息居饮食谱》:"补肝肾,益精明目,开胃养营,已带浊崩淋,愈骨蒸劳极。"
用法用量:内服:煮食或煎汤。
宜忌:《随息居饮食谱》:"体坚难化,脾弱者饮汁为宜。"
名家论述:《本草衍义》:"(鳆鱼),肉与壳两可用,方家宜审用之。然皆治目。"
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