竹叶菜粥（凉拌竹叶菜）
来源： 最后更新：22-09-29 09:18:30
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竹叶菜粥的一些知识想必大家了解的不多吧，下面让我给您具体的介绍一下。
竹叶菜粥
原料：竹叶菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
竹叶菜粥的做法介绍
竹叶菜切成段。赤小豆、糯米胀发，加水烧开，等米粒煮熟放入竹叶菜即成。
食法每日2次，空腹服食。
功效：清热消肿，解毒凉血。
说明：来自经验方。适用于伤风感冒、热病烦渴、水肿、结石便淋等症。
竹叶菜又名鸭跖草、淡竹叶、马耳草、竹仔菜、火柴头、千日晒，为鸭跖革科植物，分布在华东及长江流域以南各地。可采食其嫩茎和叶部分，常做馅、煮食等。
营养成份：每100克竹叶菜中有热量137。9千焦，蛋白质2.8克，脂肪O.3克，糖5克。粗纤维1.2克，钙.6毫克，磷39毫克，铁5.4毫克，胡萝卜素4.29毫克，维生素B。0.03毫克、维生素B20.29毫克，尼克酸O。9毫克，维生素C87毫克。
药用功效：鸭跖草性味苦寒，无毒，有清热解毒、利水消肿的功效，可治小便不通、淋沥作痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
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