来源: 最后更新:22-09-29 04:05:28
医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面,认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类,给予极评价。
鹰嘴豆 鹰嘴豆的材料食材主料150g大米50g鹰嘴豆
配料1000ml水
鹰嘴豆的做法
1、鹰嘴豆备用
2、放入水中泡软
3、大米洗净
4、大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲,煮熟
5、出锅
鹰嘴豆(学名:CicerarietinumLinn.)为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上,中国只有零星分布。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
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