来源: 最后更新:22-10-03 08:32:37
1、若是喷射状奶油稀了,可以在变稀的喷射状奶油中加入没打发的奶油,再继续打,至黏稠度合适即可。
2、加入适量的全脂奶粉和糖粉来帮助打发,全脂奶粉和糖粉在增加黏稠度的同时,还能提升其整体风味。
3、还可把变稀的喷射状奶油放在煤气灶上,用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油融化,看到奶油冒泡即可关火,然后把奶油冷却到室温,再用打蛋器低速搅打,至水油融合。等到奶油完全凉之后,把它放在密封、无水无油的容器里,接着把容器放进冰箱冷藏24小时即可。
标签: 奶油
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