来源: 最后更新:22-10-05 03:29:05
在很多地区人们吃早餐时都会吃1~2个茶叶蛋,它既能让人体吸收鸡蛋中的丰富营养,又能品尝淡淡的茶香,口感特别好。但也有很多人认为出去吃早餐购买外面的茶叶打气不方便也不卫生,就想自己在家中做茶叶蛋,只是不知道茶叶蛋怎么做才好吃,今天我就把它做法以及技巧写出来,大家可以认真学一学。
1、在做茶叶蛋的时候,需要准备新鲜的鸡蛋10~20个,再准备适量的茶叶,最好准备红茶,另外再准备适量食用盐和生抽以及少量的可乐,最后准备一个煮鸡蛋的锅。他准备好了鸡蛋用清水洗净,以后放到锅中。
2、鸡蛋入锅以后加热煮开,然后调小火力用中火煮15分钟左右,这是过冬的鸡蛋又能煮熟或者八九成熟,在煮鸡蛋的过程中要另外起锅把准备好的茶叶,食用盐以及生抽和可乐还等调味料全部入锅,加湿的清水加热煮开,再熬10分钟左右得到料汁。
3、鸡蛋煮好以后取出放在干净的盆中,用勺子轻轻的敲打它的外壳,把它们的外壳全部敲出裂纹,然后再放入了煮好的料汁中一起煮10分钟左右,煮好以后关火,这时不要急着把里面的鸡蛋取出,应该让他在汤汁中浸泡不到6小时,这样能让茶叶蛋更好的,路边能让煮好的茶叶蛋特别好吃。
1、茶叶蛋在做的时候准备提前的材料,才能让做好的茶叶蛋特别好吃,他在煮的时候除了要准备茶叶和生抽以外,还可以准备适量的花椒大料,桂皮香叶等香料,这样会让茶叶蛋煮好以后的五香味更加浓郁,吃起来滋味会特别好。
2、煮茶叶蛋是先把鸡蛋放到白水中煮到八成熟,取出以后放入五香汤之中,继续煮的时候一定把蛋壳挑出裂缝,只有这样在煮的时候,它才能尽快吸收汤汁中的香味,才能让煮的茶叶蛋尽快入味。
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