来源: 最后更新:22-10-05 10:51:41
山蕨菜是一种营养价值极高的野生蔬菜,主要出产在中国东北的大兴安岭地区,采集后可以鲜食,也能把它脱水后制成干火运往全国各地,但很多人对山蕨菜的食用方法了解不全面,不知道这种野生蔬菜怎么做,最好吃,今天小编就对它的吃法做一个详细介绍,能让大家知道山蕨菜应该怎么吃。
山蕨菜有多种不同的吃法,既可以凉拌也可以,顿时还可以炒着吃,但大家在吃山蕨菜时一定要知道一点,就是它不适合直接生吃,即使用它做凉拌菜,也要把它放在沸水中焯烫几分钟以后取出再吃,因为新鲜的山蕨菜中有大量蕨根素,这是一种致癌成分,如果不能把它去除食用山蕨菜后,就会危害人体健康。
1、酸辣山蕨菜
酸辣山蕨菜在做的时候需要准备蕨菜500克,醋和辣椒酱各适量,鲍鱼汁生抽以及食用盐和白糖,还有蒜都要适量准备一些,把准备好的蕨菜洗净以后切成段状,准备好的其他调味料放在一起制成料汁在炒锅中放油,放入蒜片,炒香后把山蕨菜入锅快速翻炒,然后加入调好的料汁炒匀,炒到山蕨菜熟透就能出锅食用。
2、山蕨菜炒肉
山蕨菜炒肉也很好吃,在做的时候需要先把准备好的新鲜山蕨菜处理一下,去掉它的老根和老叶,然后再用清水把它洗净,切成段状,在锅中放水加热,烧开以后把山蕨菜入锅焯二分钟取出备用,把准备好的猪肉洗净后切成肉片加葱姜和料酒,生抽腌制半小时,在炒锅中放油加热后放入葱花炒香,再把腌好的肉片入锅炒散,随后把处理好的山蕨菜入锅一起炒,加少量生抽和食用盐调味,炒到蕨菜熟透后就能出锅食用。
腾讯为什么告老干妈 腾讯为什么告老干妈?
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
突然确诊癌症中晚期,已转移!宁波男子无法接受:怎么可能!医生:发现一个,全家高危!
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!
韩军称朝鲜军人无意中越界 韩军称朝鲜军人无意中越界是真的吗
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
哪些爱爱姿势更容易怀孕 选择这些爱爱姿势帮助生儿生女
男性精子存活时间有多久 精子存活率低怎么办
医生算错怀孕周数怎么办 孕龄胎龄预产期原来是这样算的
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些
疑似皇马前主席之孙公然辱华,皇马却称“将致力于消除足球界种族歧视”?
中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!中纪委再打两“虎”!还有一“虎”被免职,一“虎”获刑十五年!,常委,
停经几天能测出怀孕 诊断怀孕的常用方法有哪些 “疯狂”的栀子花:最高每斤卖35元!犍为栀子花价飙涨数倍,迎上中式新茶饮风口 澳媒揭露西方媒体歪曲报道中国真相:“它们不会告诉不想让我们听到的消息” monster(monster眼镜)