来源: 最后更新:22-10-11 06:40:59
干贝煮10分钟不可以吃,10分钟并不能将干贝煮熟,煮的时间在半个小时到一个小时之间。干贝是扇贝的干制品,营养价值非常的高,含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
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