来源: 最后更新:22-10-13 10:15:35
西兰花是一种绿色的花菜,这种蔬菜的营养价值特别高,能预防癌症,而且能延缓衰老,另外,西兰花还能抑制人体对糖的吸收,可以防止糖尿病,但西兰花平时怎么做才好吃呢?我会把西兰花的烹调技巧以及家常做法写出来分享给大家,大家看过以后就知道它怎么做最好吃了。
1、西兰花用大火快炒最好吃,绝对不能过度烹饪,特别是把西兰花炒到颜色发黄以后,这样就会让西兰花的味道改变,而且会让它的营养大量流失,在食用以后不单对身体无益,还会有害。
2、西兰花在烹调时,和甘蓝或者胡萝卜等其他蔬菜搭配在一起吃,味道特别好,而且能让营养更均衡,也有利于人体对西兰花中营养成分的吸收和利用。
蒜蓉西兰花
1、制作蒜蓉西兰花需要准备西兰花一个,大蒜一头,食用盐适量。把准备好的西兰花用刀分成大小合适的小朵,在锅中烧水,等水烧到80度左右时加入西兰花,焯烫两分钟,取出以后用冷水降温。
2、把大蒜去皮以后剁成蒜蓉,在锅中放食用油,加热以后,把蒜蓉入锅炒香,然后放入西兰花快速翻炒,再加入适量食用盐炒匀就能出锅食用。
凉拌西兰花
凉拌西兰花也是西兰花的家常吃法,在制作时需要把西兰花掰成小朵以后焯水,然后降温,再准备适量的蒜末和香油以及白糖,还有食用盐,把它们制成料汁浇在西兰花中调匀,另外在制作凉拌西兰花时,还可以搭配适量的木耳,那样能让凉拌西兰花的营养更丰富,口感更诱人。
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