来源: 最后更新:22-04-18 03:46:36
发黄豆芽的时候需要选择新鲜且饱满的黄豆,用清水淘洗后,放入干净的水盆里浸泡12小时之后,将黄豆取出并用厨房纸吸干水分,再将黄豆均匀放在事先准备好的容器内,用纱布将容器内的黄豆盖住即可。
1、挑选黄豆
发黄豆芽用到的黄豆需要是新鲜饱满的黄豆,在挑选用于发芽的黄豆时,我们可以将黄豆清洗后,浸泡在干净的水中12小时,泡完后先筛选下黄豆,将有黑点霉菌的黄豆扔掉。
2、准备容器
在发黄豆芽前,需要先准备好一个容器,最好是面积大一点的盆或是盘子,将准备发黄豆芽的容器进行清洗消毒,防止容器内有细菌,让黄豆在发芽的时候霉烂,最好在容器底部铺上一层棉布吸收黄豆多余的水分。
3、操作方法
在发黄豆芽前,需要先将筛选后的黄豆冲洗下,然后放置在准备好的容器内,用纱布将黄豆盖起来,并在纱布上喷点水,保证纱布处于湿润状态即可,黄豆需要每天清洗一次,一般3天左右即可发芽。
4、存放环境
发黄豆芽的时候,需要将容器放置在通风处,且不能存放在干燥和潮湿的环境下,建议放在阳台或窗台背光处,黄豆发芽还需要在25度左右,温度超过30度,黄豆不易发芽且容易霉烂。
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