来源: 最后更新:22-10-18 06:17:31
螃蟹能冷冻。冷冻可以使螃蟹的风味不变,螃蟹水分和营养成分过于丰富容易变质,螃蟹放在冷冻室中,水都变成了冰,不利于细菌的寄生,同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低,因此可以保存3个月。螃蟹中不饱和脂肪酸含量高,放置过久不饱和脂肪酸会氧化,导致营养价值降低,因此建议三个月内尽快食用。
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