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做月饼用什么面粉（做月饼用什么面粉最好百度知道）

来源： 最后更新：22-10-21 04:59:48

做月饼用中筋面粉。使用低筋面粉，会使月饼变得像蛋糕一样软糯。使用高筋面粉，月饼会变得过于有韧性。因此中筋面粉是最合适的。超市或商店里没有特别标注的普通面粉即是中筋面粉，高筋面粉和低筋面粉都会专门标注，通常高筋粉的袋子上会标“高筋面粉或者“面包粉，低筋粉上会标“低筋面粉“蛋糕粉或者“糕点粉。

标签: 面粉  月饼  会标  

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