来源: 最后更新:22-10-26 03:23:12
鲟鱼是食用价值极好的大型鱼类,全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。那么鲟鱼多少钱一斤?食用有哪些功效和作用?下面一起来了解下!
一、鲟鱼介绍
我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一,在我国境内野生的鲟鱼有7种,鲟鱼为鱼纲(硬骨纲),鲟形目,鲟科动物,又名东北鲟(史氏鲟)、长江鲟(达氏鲟)、中华鲟(一级保护动物,捕而不放触法),以肌肉坚实有弹性,肌肉切面有光泽者佳,产于沿海各地及南北各大水域。
二、鲟鱼多少钱一斤?
鲟鱼价格受产区、品种、市场波动、品质等因素的影响,并不是全国统一价,据了解,市场价格的区间大约在25元-35元之间,三斤左右的鲟鱼价格区间在二十几元一斤,而三斤以上的每斤价格有时根据其鲜活程度能卖到六七十元一斤。
三、食用有哪些功效和作用?
1、补脑健脑
鲟鱼鱼油中含有不饱合脂肪酸、叶酸,其含量为鱼类之最,这类物质对于促进大脑发育、软化人体心脑血管及防止老年痴呆等均具有明显的作用,对烫伤、烧伤也有较好的治疗效果。
2、清热解毒
鲟的鳃有清热解毒的特效,鲟肝主治疮疥,鲟油治疗烫伤有特效。
3、增强免疫
鲟鱼中含有大量的氨基酸,可以快速补充体内的氨基酸,能够增强机体免疫力。
4、治病养生
因鲟鱼鱼鳔含骨胶原达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
5、抗癌
鲟的软骨有抗癌作用,鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15-20倍。
6、美容养颜
长期食用鲟鱼可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
此外,鲟鱼全身都是宝,利用率极高,除鲟鱼肉外,其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜,均为上等佳肴,餐后回味无穷。
标签: 鲟鱼 少钱 一斤 食用 哪些 功效 作用 价值 农业知识
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