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大葱怎么做好吃 北方大葱怎么做好吃

来源： 最后更新：22-11-02 01:24:37

大葱作为一种配菜，几乎家家必备。那么，你知道大葱怎么做好吃？大葱的多种吃法？

一、大葱怎么做好吃？

1、大葱做馅。

大葱做馅是一个很好的选择。我们平时在制作馅料的时候，将大葱与其他蔬菜、肉类食材共同搭配，比如和猪肉、牛肉、羊肉等。尤其是在把大葱切碎之后和羊肉馅一起进行搭配，搭配出来的味道十分的诱人。而且，羊肉中加入大葱可以很好的缓解羊肉中含有的膻味，同时大葱的加入还利于人体对羊肉营养成分的吸收。将大葱切碎做成馅料放入包子和饺子中也是常见的大葱做馅方法。

2、大葱炒制。

大葱经炒制后进行食用也是一个不错的选择。有一道菜十分出名，叫大葱炒海参。做这道菜的时候，大葱需要被去掉皮切成段状，放入锅中与海参一起炒制。大葱的加入，让本来有点腥味的海参伴有淡淡的葱香。大葱和海参一起炒制的过程中大葱本身的辛辣气味也会变淡，炒制后食用时还可尝出一丝清香。

3、大葱生吃。

大葱生吃是针对于那些喜欢大葱本身自带辛辣口感的人群，北方的朋友就很爱生吃大葱。在生吃大葱时把大葱洗净去皮，可切成段状也可直接不切，然后在碗中勺一些酱，将大葱蘸酱即可食用。还有一种生吃方法是将大葱切碎，与豆腐拌在一起，这样食用也是很美味的。

二、大葱的多种吃法？

在家庭中，常用葱的类型分为大葱与青葱这两种。大葱辛辣味较重，但是大葱在很多菜肴内有应用，大葱可以做配菜和调味品。可以把大葱切成丝和碎末，也可以把大葱做凉菜的调味料，或者将大葱切成葱段或别的形状，在经过油炸后和主菜一起烹饪。

青葱在经过油煸炒后，会更加突出它的香味，作为调味品十分出彩。可以把青葱切成丁、段、片、丝和主菜一起烹饪，也可以把它拧成一捆放入汤中炖。

青葱大多是用于凉拌菜或者切成小段洒在出锅的菜面上。青葱切成段状或其他的形状应当配合主菜的样式来，整体来说，青葱都是要小于主菜的。

正常情况下，我们一般是根据原料的需要而使用葱。葱在水产、家禽、家畜内脏类中必不可少，在豆类与根茎类原料中，放入葱可以很好的去除豆腥味和土气味。另外，普通的蔬菜一般可不放葱调味。

以上就是小编整理的关于大葱做法的内容，喜欢做菜的朋友可以根据上述内容自己在家用葱进行烹饪啦！

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